熟牛肉怎么做好吃又嫩家常

  1. 煮牛肉:将切好的牛肉放入锅中,加入足够的水,加入姜片、葱段和料酒,用中火煮至肉变色,清理掉浮沫后,转为小火炖煮至嫩熟,约需1-2小时。水不要加得太多,以刚好没过牛肉为宜。

  2. 烤牛肉:将切好的牛肉用调料腌制1个小时,然后放入烤箱中烤20-30分钟,烤至表面呈金黄色即可。

  3. 炖牛肉:将切好的牛肉放入炖锅中,加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料,再加入足够的水,用中火炖煮至嫩熟,约需1-2小时。可以根据口味加入蔬菜和豆腐等。

  4. 煮汤:将切好的牛肉放入锅中,加入足够的水,加入姜片、葱段和料酒,煮至汤色浑浊,肉熟透,约需2-3小时,加入适量盐调味即可。

  5. 煲粥:将切好的牛肉放入煲中,加入米、姜片、葱段、料酒和盐等调料,加足水后大火煮沸,转小火继续煮约1-2小时,等到牛肉和米饭煮烂即可。可以根据口味加入蔬菜、花生等。

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