可以一起吃。土豆和豆芽都是非常营养的食材，一起搭配可以提供更多的营养成分。不过土豆和豆芽的口感和烹饪时间不同，需要根据个人口感选择合适的烹饪方法。如果有食物过敏或者消化不良等问题，建议先咨询医生或者营养师。
因为绿豆芽本身含有较多的水分，如果直接下锅炒制，会导致锅中水分过多，影响菜肴的口感。3.大火快炒：炒绿豆芽时，要使用大火快炒的方式。要使炒绿豆芽更加脆嫩，关键在于控干水分、大火快炒、适时调味以及加入适量的醋。
