材料：
五花肉500克，糖适量，酱油适量，料酒适量，姜片适量，葱段适量，水适量
制作方法：
1、将五花肉洗净，切成3厘米左右的块，焯水去血水备用。
2、在锅中倒入适量的油，加入糖小火煸炒至糖溶化成红色。
3、加入姜片和葱段，爆香。
4、加入八角、桂皮和料酒，翻炒均匀。
5、将焯水后的五花肉加入翻炒。
6、加入足够的清水，水面高过五花肉。
7、加入适量的酱油，盖上锅盖小火炖至五花肉呈红棕色。
8、开火大火收汁，翻炒均匀，配菜出锅即可。
注意事项：
1、在烹饪过程中要控制好火候，避免糖炒焦。
2、可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜等调味料。
3、保存红烧肉的关键是要将其放置于密封的容器中，放入冰箱冷藏，即可保存一年不坏。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
