1. 清洗莲藕，削去外皮，切成小块。将莲藕块用清水浸泡15分钟，去掉污垢。
2. 将莲藕块放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮熟，大约需要20-30分钟。
3. 然后加入适量冰糖，继续煮到冰糖融化，略微收汁即可。
4. 如果希望口感更加软糯，可以在莲藕块煮熟之后，加入芡粉或者米粉搅拌均匀，再加入冰糖略微煮一会儿即可。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
