1. 清洗莲藕，削去外皮，切成小块。将莲藕块用清水浸泡15分钟，去掉污垢。
2. 将莲藕块放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮熟，大约需要20-30分钟。
3. 然后加入适量冰糖，继续煮到冰糖融化，略微收汁即可。
4. 如果希望口感更加软糯，可以在莲藕块煮熟之后，加入芡粉或者米粉搅拌均匀，再加入冰糖略微煮一会儿即可。
莲藕海带排骨汤作为一道兼具营养与美味的家常汤品，其食材搭配虽能带来清热润燥、补钙强体的功效，但特定人群需谨慎食用。脾胃虚弱者慎用莲藕性寒，海带亦属凉性，搭配油腻的排骨易加重肠胃负担。
