1. 选择好的米：选择粘性较小的米种，如日本米、泰国香米等。
2. 洗米：用凉水冲洗米粒，直到水变清。
3. 控水：将洗好的米放入锅中，加入水，水的量要稍微多一点，按比例一般是1：1.2-1.5。水煮开后，再转小火煮，不要搅拌，盖上盖子。
4. 煮饭：煮米过程中要避免过度搅拌，以免破坏米粒结构。不要开盖看米，这样会导致水汽流失、米粒表面变硬，从而影响口感。
5. 闷饭：煮好米后，关火让其闷一会儿，让米饭自然晾干，水分蒸发，从而防止米饭过于粘稠。
6. 翻拌：最后可以用锅铲将米饭翻拌一下，让米粒更加松散，口感更好。
可以在煮饭时加入一些油、盐、醋等，这样有助于米饭变得松软、助于口感的提升。
