沙参玉竹莲子无花果排骨汤

  这是一道非常滋补的汤品,适合秋冬季节食用。以下是配方和制作步骤:

  材料:

  - 猪排骨 500克

  - 沙参 30克

  - 玉竹 30克

  - 莲子 30克

  - 无花果 1个

  - 姜片 5克

  - 大葱 1根

  - 盐 适量

  - 清水 8杯

  步骤:

  1. 猪排骨放入开水中焯水去除血水,捞出备用。

  2. 沙参、玉竹、莲子放入清水中浸泡至软。

  3. 无花果切成块,姜片切成丝,大葱切成段。

  4. 取一个大锅,放入清水和焯水过的猪排骨,加入姜丝、大葱段,煮沸后撇去浮沫。

  5. 把沙参、玉竹、莲子和无花果块一起加入锅中,转小火炖煮1.5小时。

  6. 加入适量盐调味,煮沸即可食用。

  温馨提示:

  1. 猪排骨可以先焯水,这样可以去除血水和杂质,使汤更清爽。

  2. 炖煮的时间不能太短,这样才能充分释放食材的营养成分。

  3. 如果喜欢更浓郁的汤味,可以多加些猪骨头或鸡骨头煮汤。

养胃润肺沙参玉竹水鸭汤

养胃润肺沙参玉竹水鸭汤

材料:北沙参30克,玉竹30克,鲜活水鸭1只,食盐少许。然后将已准备好的汤料同放入汤煲内,加适量清水煲汤,慢火煲1.5小时。


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