剥好的大蒜可以通过以下方法保鲜：
1. 放入保鲜袋中：将剥好的大蒜放入保鲜袋中，尽量挤出空气，然后放入冰箱中保存。
2. 放入密封容器中：将剥好的大蒜放入密封容器中，并在容器内放入少量食用油，然后放入冰箱中保存。
3. 制成蒜泥：将剥好的大蒜压成蒜泥，放入小容器中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀后，放入冰箱中保存。
4. 制成蒜蓉：将剥好的大蒜切成蓉状，放入食用油中煮熟，冷却后放入密封容器中，放入冰箱中保存。
无论采取哪种方法，都需要将剥好的大蒜保存在冰箱中，避免暴露在室温下，以免腐烂。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
