如果银耳汤糊锅底了，可以尝试以下方法：
1. 将锅底温度调低，稍微慢慢加水，搅拌至糊状。
2. 将糊状的锅底倒入另一锅中，加入适量的清水，重新煮熟。
3. 如果锅底太稠，可以加入一些清汤或者水煮开，搅拌均匀。
4. 如果锅底太稀，可以加入一些淀粉水或者鸡蛋液调节。
煮锅底时一定要注意火候和水量，及时搅拌，避免出现糊底的情况。
