如果银耳汤糊锅底了，可以尝试以下方法：
1. 将锅底温度调低，稍微慢慢加水，搅拌至糊状。
2. 将糊状的锅底倒入另一锅中，加入适量的清水，重新煮熟。
3. 如果锅底太稠，可以加入一些清汤或者水煮开，搅拌均匀。
4. 如果锅底太稀，可以加入一些淀粉水或者鸡蛋液调节。
煮锅底时一定要注意火候和水量，及时搅拌，避免出现糊底的情况。
银耳汤在煮的过程中，锅底容易出现糊的原因可能有以下几点：1.温度过高：如果火力过大，汤底容易煮沸而糊底。建议在煮汤时经常搅拌一下，防止银耳粘在锅底上。可以根据个人口味适当控制银耳的使用量，或者加入适量的水或牛奶稀释汤底，避免糊底。
