1. 选择适合的水果:可以选择喜欢的水果,如草莓、蓝莓、香蕉等,也可以根据季节选择当季水果,口感z佳。
2. 做好果馅:将水果切成小块,放入砂糖和少量水中煮熟,制成果馅,不要太稠。
3. 制作汤圆皮:将糯米粉和水混合搅拌成团,揉成柔软的面团,再分成小块搓成汤圆皮。
4. 包入果馅:将果馅包入汤圆皮中,捏紧上口,使果馅不易流出。
5. 煮汤圆:将汤圆放入开水中煮熟,当汤圆浮起水面后再继续煮2-3分钟,然后用水洗一下。
6. 水果浸泡:将煮熟的汤圆放入盘中,倒入果汁或水果酱中浸泡,让汤圆充分吸收水果的香甜味道。
7. 搭配食材:可以搭配其它水果、奶酪、薄荷叶等,增加口感的层次感。