鱼子的做法有很多种，以下是一些常见的：
1.开胃菜：鱼子酱可以作为开胃菜单独食用，搭配酸奶或奶油酪更佳。
2.面包：将鱼子酱涂在烤面包上，搭配鲜奶油或黄油，口感丰富。
3.寿司：将鱼子酱铺在寿司上，搭配海苔和鲜贝等，口感清爽。
4.意面：将鱼子酱和奶油混合翻炒，搭配意大利面，口感丰富。
5.沙拉：将鱼子酱作为沙拉酱，搭配生菜、鸡肉、牛肉等，口感鲜美。
鱼子的保存和食用也有一些要点：
1.鱼子应存放在冰箱内，保持低温。
2.鱼子不宜过多暴露在空气中，避免氧化变质。
3.鱼子不宜与高温食物搭配，避免影响口感和营养价值。
4.鱼子不适合长时间泡发，否则会影响口感。建议在食用前不久将其泡发即可。
