1. 干燥保存：将新鲜大蒜晾晒至全部干燥，可以晾晒在阳光下或阴凉通风的地方，晾干后放到通风干燥的地方储存。
2. 冰箱保存：将大蒜放入塑料袋中，放入冰箱内冷藏保存。
3. 纸袋保存：将大蒜装入纸袋中，将袋子封口后放在通风干燥的地方储存。
4. 食盐保存：将大蒜放入密封的玻璃瓶中，倒入食盐覆盖大蒜，然后盖上盖子放在通风干燥的地方储存。
存放大蒜的环境要干燥、通风、阴暗，并且要避免与潮湿或有异味的物品接触。存放大蒜时不要清洗，以免增加储存时间后大蒜的水分含量。
大蒜作为厨房中的调味佳品，其保存得当与否直接关系到食用时的风味与营养。大蒜在5至10摄氏度的环境中保存最佳，既能抑制发芽，又能延缓变质。遵循以上方法，就能轻松让大蒜在厨房中保持最佳状态，随时为菜肴增添一抹浓郁的蒜香。
