新鲜小虾皮怎么做好吃法

　　下面是一道比较简单的小虾皮的做法：

　　材料：

　　新鲜小虾皮、蒜末、姜末、盐、生抽、油、葱花、料酒

　　步骤：

　　1. 将新鲜小虾皮在清水中浸泡一会儿，洗净备用。

　　2. 锅中倒入适量的油，加入葱花、姜末和蒜末煸炒出香味。

　　3. 加入泡好的小虾皮，翻炒均匀。

　　4. 加入少量的盐和生抽，翻炒均匀。

　　5. 倒入少量的料酒，翻炒均匀。

　　6. 炒到小虾皮变成金黄色，装盘即可。

　　小贴士：

　　1. 煸炒的时候要用中小火，避免小虾皮炒焦。

　　2. 盐要根据个人口味适量添加。

　　3. 小虾皮本身就很咸，生抽也要少加，否则容易太咸。

　　4. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者花椒。