1. 准备材料：大白菜，姜片，葱段，盐，鸡精。
2. 将大白菜洗净，切成小块。
3. 将蒸锅加水烧开，放入葱姜片。
4. 将切好的大白菜放入蒸锅内，撒上少许盐和鸡精。
5. 开始蒸大白菜，蒸10-15分钟左右即可。
6. 蒸好后撒上一些葱花和香油，即可享用美味的大白菜。
炒大白菜是一道家常菜，制作起来简单又美味。在炒大白菜时，注意白菜下锅前一定要沥干水分，否则容易出水，影响口感。
