油条和面一般使用温水，水温一般在30-40摄氏度，这样可以促进面粉的发酵和膨胀，制作出更加松软的油条。使用冷水或热水都可以制作油条，但是容易使面筋过于紧密或过于松软，影响口感和质量。
剩下的油条可以通过多种创意烹饪方式变身为美味佳肴，以下是一些推荐的做法：1.炒油条丝瓜炒油条：将丝瓜切块，油条切段，先炒丝瓜至变软，再加入油条翻炒，最后调味即可。
