如果冷冻的饺子煮不烂,可能是以下原因:
1. 饺子没有解冻***。在煮之前,应该把饺子放在室温下解冻至少20分钟,让饺子完全解冻。
2. 煮的时间不够长。饺子需要在沸水中煮10-12分钟,或者直到饺子皮透明,内饺子熟烂为止。
3. 煮的水不够多。饺子需要在充足的水中煮,这样水温就不会降低太多,煮出来的饺子也会更好吃。
4. 煮的温度不够高。煮饺子的时候,水要烧开,才把饺子放进去。如果水温不够高,饺子就会煮得不熟。
5. 饺子太老了。如果饺子太老,就不容易煮烂。在购买时选择新鲜的饺子,或者自己包饺子。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。