猪肝煮汤需要注意以下几点：
1. 煮前先泡水：将猪肝用清水冲洗干净，再用凉水浸泡30分钟，可去除异味和冲走血水。
2. 切片或切块：将猪肝切成薄片或块状，便于入味。
3. 搭配食材：在煮汤时可以搭配一些甜菜、胡萝卜、葱姜蒜等食材，增强汤的口感。
4. 火候掌握：猪肝不宜煮太久，大约10-15分钟即可煮熟。过久会使猪肝变硬，口感和营养价值都会降低。
5. 适量调味：根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味品，营造出独特的味道。
猪肝煮汤的做法可以具体根据自己的口味进行调整，但以上几点是需要注意的。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
