蒜蓉龙虾怎么做好吃家常做法

　　以下是简单的蒜蓉龙虾家常做法：

　　所需材料：

　　- 龙虾一只

　　- 大蒜适量

　　- 青葱适量

　　- 姜适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 把龙虾洗净备好，用厨房剪刀将龙虾背壳剪开，取出虾肉备用。

　　2. 将蒜切成蒜末，姜切成姜片，青葱切成小段备用。

　　3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

　　4. 加入龙虾肉翻炒几分钟，再加入料酒和生抽，继续煸炒至龙虾肉变色。

　　5. 加入盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

　　6. 最后加入青葱段翻炒一会儿即可出锅。

　　注意事项：

　　1. 龙虾是新鲜的，若不是鲜龙虾，要先用清水泡一会儿并清洗干净。

　　2. 煸炒过程要掌握好火候，嫩一点为宜，不要煮太久，否则容易变硬嚼不动。

　　3. 蒜蓉龙虾可以配上米饭或面条一起享用，味道更佳。