印度大米为什么不粘

　　印度大米不粘的主要原因是其种植和加工工艺不同于其他国家。印度大米在种植和加工过程中保留了大部分的外壳和麸皮，这些部分含有大量的纤维和附着物质，可以有效地防止米粒粘在一起。在食用前，印度大米通常需要先浸泡和清洗，这也有助于去除米中的淀粉和杂质，进一步减少米粘性。印度大米种植的品种也不同于其他国家，其颗粒较长，形状较细，更容易煮熟并不易粘在一起。