鲜海参烧软的方法如下：
1.先将鲜海参洗净，剪掉两端的须状部分，用清水浸泡2-3小时，期间要换水2-3次，让其吸水膨胀。
2.将浸泡好的鲜海参用清水煮沸，加入姜片、料酒等调料，大火煮10-15分钟。
3.开火后，倒入少量的米醋，再大火煮5-10分钟左右，翻煮几次，直到海参变软烂，口感鲜嫩。
4.将海参捞出，去掉调料，再用冷水漂洗一下，即可用来烧菜了。
注意：烧鲜海参时，一定要火大，时间越久越好，这样才能让海参更软烂。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
