雪耳和银耳的区别要泡多久

　　雪耳和银耳是不同的材料，它们的泡发时间也不同。泡发雪耳的时间比泡发银耳的时间短，雪耳只需用温水泡发20-30分钟即可，而银耳则需要用凉水泡发6-8小时或过夜。泡发的时间不宜过长，否则会导致口感失去弹性，影响味道。

春天吃银耳汤可养胃吗开春喝银耳汤对胃有好处吗

中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?

银耳本身性平，帮助开胃健脾的，鱼是高蛋白的食物，两种同吃没有问题。

同时，银耳的膳食纤维多，热量低，也会降低对脂肪的吸收利用。