黄米和小米都是非常健康的谷物，营养丰富。它们的营养成分略有不同。
黄米里含有更多的维生素 A和胡萝卜素，它们对眼睛和皮肤健康有益。
小米则是一种更好的蛋白质来源，并且含有较高水平的钙、铁和锌，对于维持骨骼健康和免疫系统非常有用。
总的说来，两种谷物都很健康，但如果你更需要维生素 A 和胡萝卜素，那么选择黄米更好；如果你更需要蛋白质和微量元素，那么选择小米更好。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
