1. 准备食材：鱿鱼（清洗干净，切片），洋葱（切丝），蒜（切末），姜（切片）。
2. 将鱿鱼片放入开水中焯烫短暂时间，捞出沥干备用。
3. 在热锅中加入适量的油，待油热后加入蒜和姜煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝翻炒一分钟，让洋葱稍微变软。
5. 加入鱿鱼片，翻炒至鱿鱼变色。
6. 最后加入适量的盐、味精和一点点糖，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可食用。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
