1. 准备食材：鱿鱼（清洗干净，切片），洋葱（切丝），蒜（切末），姜（切片）。
2. 将鱿鱼片放入开水中焯烫短暂时间，捞出沥干备用。
3. 在热锅中加入适量的油，待油热后加入蒜和姜煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝翻炒一分钟，让洋葱稍微变软。
5. 加入鱿鱼片，翻炒至鱿鱼变色。
6. 最后加入适量的盐、味精和一点点糖，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可食用。
接着，腌制是提升鱿鱼风味的关键步骤。用少许盐、料酒和生抽拌匀鱿鱼，腌制十分钟左右，让调味料充分渗透进鱿鱼肉中。掌握了这些技巧，你也能在家炒出美味的鱿鱼菜肴，享受烹饪的乐趣与美食的馈赠。
