银耳怎么做凉菜?

  银耳是一种非常适合做凉菜的食材,以下是一个简单的银耳凉菜做法:

  材料:

  - 干银耳 50 克

  - 红椒 1 个

  - 黄瓜 1 根

  - 红葱头适量

  - 酱油适量

  - 白糖适量

  - 醋适量

  - 盐适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 将干银耳泡发至软化,洗净切碎。

  2. 红椒去籽切成细丝,黄瓜切成细丝,红葱头切碎备用。

  3. 在碗中加入酱油、白糖、醋、盐和一些食用油,搅拌均匀成调味汁。

  4. 将银耳、红椒、黄瓜和红葱头混合在一起,倒入调味汁中,搅拌均匀。

  5. 将银耳凉菜放到冰箱中冷藏,食用时撒上一些芝麻即可。

  提示:

  - 银耳凉菜可以加入其他的蔬菜和海鲜,增加口感。

  - 如果喜欢口感脆爽,可以提前将蔬菜和银耳用开水焯一下,然后再切碎。

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