红豆和相思豆都属于豆科植物，而绿豆和王八豆都属于豇豆科植物。
红豆和相思豆都是红色或深色的小豆子，常用于煮汤或制作甜点。它们的口感柔软，味道甜美，有助于滋补身体。
绿豆和王八豆都是绿色的豆子。绿豆口感略带清甜，有很高的营养价值，可制作糕点和汤；而王八豆则有较大的子粒和硬壳，味道相对较淡，适合作为炖汤的配料。
红豆和绿豆的差别在于颜色和用途，而不是属于不同的科。
在发芽过程中，我们应该确保豆芽处于完全避光的状态。绿豆不发芽的原因可能涉及环境条件和种子自身状况等多个方面。为了确保绿豆能够顺利发芽，我们需要综合考虑这些因素，为种子提供一个适宜的萌发环境，并精选优质种子进行播种。
