以下是油菜汤的做法:
材料:
- 油菜
- 鸡肉或猪肉
- 姜片
- 葱
- 盐
做法:
1. 将鸡肉或猪肉洗净,切成块。
2. 将油菜洗净,摘去叶子部分,并将根部切成段。
3. 在锅中加入适量清水,加入鸡肉或猪肉块、姜片和葱,大火煮沸。
4. 将油菜根部放入锅中,小火煮10分钟。
5. 将油菜叶子部分放入锅中,再煮5分钟。
6. 加入适量盐调味即可。
注意事项:
- 煮汤时不要加入太多水,否则会影响口感。
- 油菜叶子煮的时间不宜过长,否则会破坏其营养价值和口感。
- 建议选用本地的新鲜油菜,口感更佳。
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