黄鳝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。以下是一种简单又营养的黄鳝做法：
材料：
- 黄鳝500g
- 姜片5g
- 葱白1根
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 黄鳝洗净后切成小段，加入腌料：姜片、葱白、生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟；
2. 热锅加油，将黄鳝放入锅中煸炒2-3分钟；
3. 加入适量的水，煮沸后转小火煮20-30分钟至黄鳝熟烂；
4. 最后加入盐调味即可。
此做法能够保留黄鳝的营养成分，同时也非常美味可口。
黄鳝是一种很鲜美的食物，尤其是黄鳝煲成汤，味道更是鲜美可口，可是黄鳝能和什么搭配着一起吃呢?黄鳝和什么烧汤最好?黄鳝做的好吃了，其实还是蛮吸引人的，不要被黄鳝的外表吓到哦。其实黄鳝营养丰富，可以和莴笋一起煮汤喝，味道清新，莴笋爽口。
