黄豆烧猪蹄怎么烧的

　　材料：

　　猪蹄2个、黄豆适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量

　　步骤：

　　1. 猪蹄去毛，洗干净，切成小块备用。

　　2. 将黄豆水浸1小时，洗净备用。

　　3. 生姜切片，葱切段备用。

　　4. 热锅加入适量油，放入猪蹄块，煸炒至表面金黄。

　　5. 加入姜片、葱段，煸炒出香味。

　　6. 加入料酒，翻炒均匀。

　　7. 加入清水，水量要没过猪蹄块，加入黄豆，调入适量老抽、生抽和白糖。

　　8. 火开到大火，待水烧开后，转小火煮烧1小时。（煮过程中要时常搅拌，以免黄豆粘锅）

　　9. 煮至汤汁浓稠，口感入味，加入适量盐和鸡精调味。

　　10. 关火，撒入香菜末即可。