红烧草鱼怎么做好吃又好看

　　红烧草鱼是一道美味可口的家常菜，下面我给您提供一个简单易学的做法：

　　材料：

　　草鱼一条（约500克）

　　生姜适量，切片

　　葱适量，切段

　　蒜适量，切片

　　红辣椒适量，切丝

　　青椒适量，切丝

　　红椒适量，切丝

　　香菜适量，洗净

　　调料：

　　生抽适量

　　老抽适量

　　盐适量

　　白糖适量

　　料酒适量

　　清水适量

　　做法：

　　1.将草鱼去鳞，去内脏，清洗干净，控干水分；

　　2.草鱼身上切几刀，用盐、料酒、生姜片腌制15分钟；

　　3.将蒜片、姜片加入锅中，用油煸炒出香味；

　　4.放入青椒、红椒、辣椒丝炒匀，然后倒入水，加入生抽、老抽、盐、白糖，煮至汁变稠；

　　5.将草鱼放入煮熟的酱汁中，用中小火慢慢翻动草鱼，直至鱼身金黄色；

　　6.盛出草鱼，用青椒红椒丝装饰，撒上香菜即可。

　　做法步骤简单，口感鲜美，味道可口，营养丰富，也是一道色香味俱佳的佳肴，建议您尝试一下。