怎么做馒头怎么发面

　　1. 准备材料：面粉、酵母、盐、水。

　　2. 将面粉加入酵母，盐和适量的水，搅拌成面团。

　　3. 将面团放在碗中，用湿布盖好，放在温暖处发酵1-2小时，直到面团变大。

　　4. 把发酵好的面团揉成一个长条形状，然后切成小块。

　　5. 把小块的面团揉成圆形并搓成馒头的形状。

　　6. 然后，将馒头放在鼓起的纱布上，再盖上湿布，静置10-15分钟，让馒头再次发酵。

　　7. 然后在锅中烧开水，将馒头放入锅中蒸熟即可。

　　注意：发面的时候要保持室温恒定，不能让面团暴露在阳光下。发酵时间和温度也要掌握好，发酵过度会导致馒头过于松软，不发酵会导致馒头过于硬实。