1. 准备材料：面粉、酵母、盐、水。
2. 将面粉加入酵母，盐和适量的水，搅拌成面团。
3. 将面团放在碗中，用湿布盖好，放在温暖处发酵1-2小时，直到面团变大。
4. 把发酵好的面团揉成一个长条形状，然后切成小块。
5. 把小块的面团揉成圆形并搓成馒头的形状。
6. 然后，将馒头放在鼓起的纱布上，再盖上湿布，静置10-15分钟，让馒头再次发酵。
7. 然后在锅中烧开水，将馒头放入锅中蒸熟即可。
注意：发面的时候要保持室温恒定，不能让面团暴露在阳光下。发酵时间和温度也要掌握好，发酵过度会导致馒头过于松软，不发酵会导致馒头过于硬实。
低聚果糖耐热，有很好的融合性，所以，发面或者做面包等发酵制品的时候添加低聚果糖都是可以的。低聚果糖不太甜，不会影响面的口味。低聚果糖也是一种水溶性膳食纤维，口感是淡淡的清甜，面粉中加入后，成品也会有清香，并且对消化有利。
