以下是几个方法：
1. 预热锅，先将锅内加入足够的油，等油变热后再放入饺子。这样能够形成一个油膜，防止饺子粘在锅上。
2. 锅底刷上一层薄薄的油，或者使用油膜烘烤纸，防止饺子粘在锅底。
3. 处理好饺子皮，将饺子皮之间撒上一层干面粉，能够有效防止饺子黏在一起。
4. 煮饺子时，加入足够的水，饺子不要过于密集，能够使饺子在水中煮熟，不黏在一起。
5. 煮完饺子后，还要及时将饺子捞出，并放在大碗或盘子里，千万不要让饺子一直放在锅中，否则饺子容易过分吸收水分，导致变软变糯。
电饼铛锅贴饺子的做法如下：食材：250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉。3.电饼铛倒油，将饺子摆放整齐。
