蒲公英为什么要焯水

　　蒲公英焯水的主要目的是去除蒲公英花药中的苦味和杂质，使其更加清洁和美味。焯水也有助于软化花蕾，使其更容易食用。焯水可以去除蒲公英中的一些有害物质，如农药等，从而保证蒲公英的安全性。

胃不好能吃蒲公英吗？蒲公英会不会刺激胃？

如果是有胃寒或者正在胃炎的急性发作期间，是不建议吃蒲公英或者喝蒲公英茶的。蒲公英的性质太寒凉，实际上对肠胃是不好的，而且蒲公英虽然是有消炎的效果的，但是不是针对胃肠方面的养护。

蒲公英的性质来讲就是苦寒败胃，性寒凉的食材，大量吃或者长期吃，容易对胃造成损伤。所以，不管是晒干了泡水喝，还是直接凉拌热炒，都要适量补充即可，不要长期吃或者大量吃。

蒲公英对于清热解毒是非常不错的，但是大苦大寒的也是蒲公英，蒲公英是药食两用的食材了。不管是哪种食用方式，脾胃虚寒的情况下都不建议吃蒲公英。特别是经常腹泻的朋友，大便不成形或者体寒的情况下，吃蒲公英会让症状加重，可能会出现胃疼症状。