以下是泡发后的鱿鱼干的烹调方法建议：
1. 炒鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干切成小块，用油爆炒。可以加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，增加口感。
2. 煮鱿鱼干汤：将泡发后的鱿鱼干和其他食材（如豆腐、冬瓜、木耳等）一起放入锅中，加水煮熟即可。可以添加鸡精、盐、胡椒粉等调味。
3. 烤鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干切成条状，涂上适量油、盐、酱油、辣椒粉等调料，放入烤箱烤至金黄色即可。
4. 煎鱿鱼干：将泡发后的鱿鱼干沾上淀粉，煎至表面金黄色。
以上是一些常见的做法，可以根据自己的口味进行调整。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
