1. 先将猪蹄清洗干净,去除表面的血渍和杂质。
2. 把猪蹄放入热水中烫一下,煮沸后用刀刮去猪蹄表面的毛发,刮去毛发的要将沾染在猪蹄上的残毛用水清洗干净。
3. 用刀或厨房用具将猪蹄的指甲部分切除。
4. 再次清洗猪蹄,确保表面没有残留毛发和其他杂质。
5. 将处理好的猪蹄切成适当大小,按需要烤制、炸或煮熟即可。
处理带毛猪蹄白的方法如下:1.煮水焯猪蹄:将猪蹄放入热水中煮沸,煮5分钟左右。2.去除猪蹄毛:用刀背或者刷子沿着猪蹄的生长方向刮去毛发。4.去除猪蹄白色部分:将猪蹄切成块状,放入热水中煮沸。