香菇排骨汤怎么炖好喝又营养

　　香菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，炖制方法如下：

　　所需材料：

　　- 猪排骨500克

　　- 干香菇10-15朵

　　- 姜片3-4片

　　- 葱段2根

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 将猪排骨用水焯烫，洗净血水，备用。

　　2. 干香菇提前泡软，洗净。

　　3. 准备姜片和葱段。

　　4. 锅中倒入适量油，加入姜片和葱段爆香。

　　5. 加入猪排骨煸炒至骨头变白。

　　6. 加入干香菇，继续翻炒。

　　7. 加入适量的水，料酒，盐，煮开后转中小火慢炖1.5个小时。

　　8. 炖至排骨熟烂后即可关火。

　　小提示：

　　- 炖的时候可以加入一些红枣、枸杞等配料，更加营养。

　　- 香菇可以提前浸泡一些时间，炖的时候更容易入味。

　　- 炖的时候不要加太多水，以免影响味道。可以根据自己的口感适量调整。