牛肉和猪肉的消化和吸收能力相似，都属于高蛋白质食物，营养价值也很高。牛肉比猪肉更难消化，因为它的肉纤维更为粗糙，所以消化时间更长。消化系统的健康状况也会影响肉类食物的消化和吸收。建议根据个人的消化能力和口味选择肉类食物。
肥肉吃着香，但是很难消化。肥肉一般都是带着皮，吃起来油腻流油。其实到了肠胃是很难消化的，吃的肥肉多了，肯定对脾胃运化不利。肉生痰这个大家都听说过吧，吃了肥肉感觉好久都不饿，说明肥肉是很难消化的，增加脾胃的工作量。
