糖尿病患者可以吃少量的米饭和面条,但需要注意使用白米饭和加工精细的面条时,容易引起血糖的快速升高。建议选择糙米饭或全麦面条,这些食物含有更多的纤维素,能够帮助控制血糖水平的上升。患者还应注意控制食用量,避免过量摄入碳水化合物。咨询医生或营养师以获取个性化的饮食建议。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。