材料：
- 卤过的牛肉
- 青椒
- 红椒
- 姜蒜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 淀粉
- 植物油
步骤：
1. 将青椒和红椒洗净，去籽，切成条状。
2. 姜蒜切末备用。
3. 将卤过的牛肉切成同样大小的条状备用。
4. 在碗中加入一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙蚝油、适量盐和糖，搅匀。
5. 取一小匙淀粉，加入碗中，继续搅匀。
6. 在热锅中倒入适量植物油，放入姜蒜煸炒出香味。
7. 加入牛肉条煸炒至变色。
8. 倒入切好的青椒和红椒煸炒。
9. 倒入碗中的调料汁，继续煸炒均匀。
10. 最后加入少量水，烧开后勾芡即可。
提示：
- 可根据个人口味适量增加或减少盐和糖的用量。
- 煸炒时火候不宜过大，以免烧焦食材。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
