1. 先将圆白菜洗净，去除外层叶子，切成8~10个小块，然后用竹签将其穿串成串。
2. 穿串时注意将圆白菜块紧密地排列在一起，不要有空隙，这样可以减少烤制时的烤糊情况。
3. 穿好串后，将其放在烤盘上，并在圆白菜的表面刷上一层薄薄的油，这样可以使圆白菜更容易烤熟，并赋予其更好的口感。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，期间需要定期翻动翻面，直至圆白菜烤熟呈金黄色即可。
5. 烤好之后，将烤好的圆白菜串取出，撒上一些盐和黑胡椒粉，即可享用。
2.腌制前处理：-将切好的圆白菜和胡萝卜放入深盆中，加入适量食盐，用手搅拌均匀，确保每片菜叶都沾到盐。4.成品：-发酵完成后，圆白菜酸菜即可食用。通过以上步骤，你就可以制作出美味的圆白菜酸菜了。
