清汤菠菜面条的做法：
材料：面条、菠菜、鸡汤、盐、生姜、葱花、酱油。
步骤：
1.将菠菜洗净，用开水焯烫30秒，捞出放入冰水中过凉，然后挤干水分，切成细末备用。
2.热锅凉油，放入生姜炒香。
3.倒入鸡汤，加盐烧开。
4.将菠菜末加入锅中，烧开后关火。
5.煮面条至熟透，捞出沥干水分。
6.将煮好的面条放入碗中，倒入菠菜鸡汤。
7.加入少许酱油调味，撒上葱花即可享用。
小贴士：
1.菠菜要切得细些，这样吃起来口感更好。
2.可以根据个人口味加入适量的蒜末和辣椒油，增加香味和口感。
3.鸡汤可以用自己煮的鸡汤或者使用市售的鸡汤鸡精代替。
排骨汤的乳白色和清汤各有其特点和适用场景，没有绝对的优劣之分，主要取决于个人口味偏好和营养需求。在选择排骨汤时，可以根据自己的口味偏好和营养需求来决定是选择乳白色的还是清汤的。
