银耳是一种营养丰富的食材,其主要功效如下:
1. 美容养颜:银耳富含胶原蛋白和维生素E等营养物质,能够保持皮肤弹性和水润度,具有美容养颜的作用。
2. 增强免疫力:银耳中含有多种生物活性物质,如多糖和多酚等,具有明显的增强免疫力的作用。
3. 降低血脂:银耳中的多糖和多酚能够降低血脂、降低血压,对预防和治疗心血管疾病具有一定的作用。
4. 抗炎、抗菌:银耳中的多糖和多酚能够增强机体的抗炎、抗菌能力,对预防和治疗感染性疾病具有一定的作用。
5. 改善糖尿病:银耳中的多糖能够调节胰岛素分泌,降低血糖,对改善糖尿病具有一定的作用。
6. 润肺止咳:银耳具有润肺止咳的作用,可用于治疗肺燥咳嗽等呼吸系统疾病。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。