晒干的小鱼干可以做成很多美味的菜肴，以下是几种常见的做法：
1. 炒蒜蓉小鱼干：将小鱼干放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。再将蒜末放入锅中爆香，加入小鱼干和一些盐，翻炒一会即可。
2. 煮小鱼干汤：将小鱼干用清水泡软，然后和一些蔬菜（如洋葱、胡萝卜、白萝卜等）一起放入锅中煮开，转小火慢慢煮20-30分钟，加入盐和胡椒粉即可。
3. 炒小鱼干炒鸡蛋：将小鱼干和鸡蛋一起打散，加入盐和一些葱花，热锅凉油将鸡蛋和小鱼干炒熟即可。
4. 小鱼干拌饭：将小鱼干、葱花、香菜、生姜等切碎，加入蒸熟的白米饭中拌匀即可。
5. 小鱼干炒豆芽：将小鱼干和豆芽放入锅中炒熟，加入盐和一些鸡精即可。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。
牛肉富含优质蛋白质、铁质及多种维生素，选对烹饪方式，能让这些营养素得以最大程度保留。新鲜牛肉肉质鲜嫩，营养保存更佳。享受牛肉美味的同时，注重烹饪技巧，不仅能保留食材的原汁原味，还能让每一口都成为滋养身体的佳肴。
