1.先将薏米冲洗干净，并浸泡在清水中，大约浸泡30分钟，这样有利于去除薏米的苦味。
2.将泡好的薏米放入锅中，加入水，水的量可以稍微多一点，这样煮的时候不容易干掉。
3.然后加热，等待水烧开后，转小火煮20分钟左右，期间要不断的搅拌，以免薏米粘锅或者煮糊。
4.待煮至薏米熟透，变得软烂后，关闭火源，捞出。
5.如果想让薏米更有味道，可以在煮的时候加入适量的红枣、桂圆等，一起煮熟。
6.将煮好的薏米泡在温水中，浸泡10分钟左右，等待其自然散发出香味，再饮用即可。如果想喝凉的，可以加入冰块。
在探讨莲子百合银耳汤是否适宜添加薏米这一问题时，我们要了解这些食材各自的特性及其搭配原则。莲子百合银耳汤中加入薏米，不仅不会破坏原有汤品的和谐，反而能增添一份利湿健脾的益处，让这道汤品更加适合秋季养生。
