1.先将薏米冲洗干净，并浸泡在清水中，大约浸泡30分钟，这样有利于去除薏米的苦味。
2.将泡好的薏米放入锅中，加入水，水的量可以稍微多一点，这样煮的时候不容易干掉。
3.然后加热，等待水烧开后，转小火煮20分钟左右，期间要不断的搅拌，以免薏米粘锅或者煮糊。
4.待煮至薏米熟透，变得软烂后，关闭火源，捞出。
5.如果想让薏米更有味道，可以在煮的时候加入适量的红枣、桂圆等，一起煮熟。
6.将煮好的薏米泡在温水中，浸泡10分钟左右，等待其自然散发出香味，再饮用即可。如果想喝凉的，可以加入冰块。
薏仁：薏米又称薏仁，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁：薏米性微寒，具有清热排脓的功效，与冬瓜、排骨搭配后，口感清新，有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。
