以下是一个简单的黄豆家常菜做法：
材料：
- 200克黄豆
- 100克肉末
- 2个蒜瓣
- 少许姜末
- 2个小葱
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量香油
做法：
1. 先将黄豆洗净，泡水至少1小时，之后放入锅中加入适量水，煮沸后转小火煮至黄豆变软。
2. 将炒锅加热，倒入少量油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，之后加入肉末继续翻炒。
3. 加入适量料酒，生抽、老抽和糖，煮至汁浓，调味后放入黄豆中炒匀。
4. 最后加入切好的葱花和香油拌匀即可。
温馨提示：
1. 泡黄豆水的时间越久，烹饪时间会越短。
2. 在烹饪过程中可以加入一些自己喜欢的调料，如辣椒、五香粉等。
3. 煮好的黄豆可以做成各种不同的家常菜，如黄豆煲、黄豆腐、黄豆炖肉等。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
