羊肉怎么去腥去膻味

　　1. 先用盐水浸泡：将切好的羊肉放入盐水中浸泡10分钟，让盐水渗透进入肉质，有助于去除腥味。

　　2. 用料酒或米酒腌制：将切好的羊肉加入适量料酒或米酒腌制半小时，再用清水冲洗干净，去除膻味。

　　3. 加入姜葱蒜：在烹制羊肉时加入姜葱蒜，有助于去除腥味，并提味增香。

　　4. 泡泡水：烹制前将羊肉放入清水中浸泡20-30分钟，再用清水洗净，去除腥味。

　　5. 牛奶腌制：将切好的羊肉放入牛奶中腌制1-2小时，再用清水冲洗干净，去除膻味。牛奶可以中和肉类腥味，同时让羊肉更加嫩滑。

　　6. 用醋泡洗：将切好的羊肉用淘米水冲洗干净，再用醋水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，去除腥味。醋可以去除腥味和膻味，但要注意不要用过量，否则会破坏肉质。