1. 冷藏保存：将卤熟的猪肝放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室中保存。在冷藏状态下，猪肝可以保持湿润不干燥，可以保存3-4天。
2. 冷冻保存：将卤熟的猪肝放入密封的冷冻袋中，放入冰箱冷冻室中保存。在适当的温度下，猪肝可以保存6-8个月。
3. 盐腌：将卤熟的猪肝切成薄片，用适量的盐腌制，放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室中保存。腌制可以使猪肝保持湿润不干燥，可以保存5-7天。
4. 保鲜膜包裹：将卤熟的猪肝用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏室中保存。保鲜膜可以防止水分蒸发，保持猪肝湿润，可以保存2-3天。
腌制盐猪肝，看似简单，实则讲究技巧，才能腌出风味独特、口感细腻的美味佳肴。购买时，务必挑选这样的优质猪肝，这是腌制成功的基础。同时，可用刀在猪肝表面轻轻划几刀，增加腌制时的入味面积。腌制好的猪肝可蒸、可煮、可炒，风味各异。
