生蚝之所以肥，主要是因为它们吃的食物丰富多样，包括微小的浮游生物、藻类等。生蚝也能利用海水中的营养物质进行养分吸收和利用，从而帮助它们生长并变得肥大。生蚝的生长环境和养殖方式也会影响蚝的肥瘦程度。例如，适宜生长的水域和养殖温度、水质等都会影响生蚝的生长和品质。
生蚝，这种被誉为“海中牛奶”的美味，有时却让人在品尝前遇到一个小难题——它们为何不开口呢？当我们遇到生蚝不开口的情况时，应先判断生蚝是否仍然鲜活。而对于已经死亡的生蚝，则应果断放弃，以免食用后对身体造成不适。
