红薯的热量比米饭高，因为红薯富含淀粉质和蔗糖，而蔗糖是一种高热量的碳水化合物。红薯的营养成分也比米饭更为丰富，含有更多的维生素和矿物质。这并不意味着红薯就不健康，因为它还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，对身体健康有很多好处。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
