以下是一些使用虾皮的好吃又补钙的做法：
1. 虾皮菜蒸蛋：将虾皮加入蒸蛋中一起蒸，口感鲜美，同时虾皮富含钙质。
2. 虾皮炒豆苗：将焯水后的豆苗和泡软的虾皮一起炒，既美味又富含营养。
3. 虾皮鱼汤：将虾皮煮出汤底，再加入鱼块煮至熟透，口感鲜美，同时富含钙质。
4. 虾皮芦笋炒饭：将洗净的芦笋和泡软的虾皮一起炒饭，味道清爽，同时含有丰富的钙质。
5. 虾皮炖豆腐：将泡软的虾皮和豆腐一起炖煮，口感鲜美，同时富含钙质。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
