黑麦全麦粉可以用来制作面包、蛋糕、饼干等烘焙食品，也可以加入到煎饺、包子等面食中，增加营养价值。还可以用黑麦全麦粉煮粥、做糊状食品等。建议搭配水果、蔬菜、肉类等配料一起食用，营养更加均衡。
口感上，黑全麦粉制品相对粗糙，保留了麸皮的颗粒感；而黑麦粉制品则更为紧密扎实，适合追求不同口感体验的消费者。无论是追求高纤维、低GI值的黑全麦粉，还是富含优质蛋白质和矿物质的黑麦粉，都是健康饮食中的不错选择。
