生牛肚黑毛的处理方法如下：
1. 先用刀或剪子将黑毛剪掉，剪掉后，用刮刀或刷子将剪下的黑毛清理干净。
2. 然后将牛肚放入开水中煮5分钟，再用水冲洗干净。
3. 接着，将牛肚用刀片薄薄地刮去表面的粘液，再用水冲洗干净。
4. 将牛肚用清水浸泡15分钟，去除残留的污垢和异味，然后将其捞出沥干即可。
